とんぼ玉だけではなく、私の好きなことを中心に気ままに更新していきます!
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煮豚
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今週末は
いいお天気になりそうですね♪

きっと
昼からワインを飲みたくなる
ワイン日和♪

そこで
煮豚を作っています!

この週末は
久しぶりに
ゆっくり
まったりな
時間を過ごします☆




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豚肩ロース 1kg
焼いてから煮込みます!

レシピは
栗原はるみさんの「 煮豚 梅風味 」を参考に!



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玉ねぎヨーグルト
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今、ダイエットで話題の
「 玉ねぎヨーグルト 」

アボカドにかけてみました!
オススメです♪

玉ねぎヨーグルトは
白い玉ねぎドレッシングといった感じ
サッパリといただけます!



ダイエット効果は

1、腸の働きを活発にする
2、代謝を上げる
3、脂肪の吸収を抑える
4、食欲を抑える



玉ねぎヨーグルトの作り方

玉ねぎ 半分( 薄くスライス )
ヨーグルト 200g
塩 お好みで

よく混ぜたら出来上がり!
2〜3日で食べきる


ドレッシングやソースとして
いろんな野菜
お料理に使えそう♪

美味しくて
いつも以上に
食べてしまいそうですが
ヘルシーで体に良さそうですよ♪



菊芋!
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生姜みたいだけど
菊芋!

いただきました♪♪♪




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菊芋と胡瓜で
ワインに合う
おつまみを作ってみましたよ♪


胡瓜は
熱湯に塩をひとつまみ
さっと茹でて
余分な水分を
ペーパーで拭きとっておきます

この一手間が大事!

あとは

オリーブオイル
ニンニクのみじん切り
ハーブスパイス


これらの調味料で炒めるだけ☆


菊芋のシャキシャキと
胡瓜のシャキシャキ

飲み始めに
オススメの
ヘルシーな一品です♪

( 赤いのはパプリカパウダー )




万能かも!
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彩りは
イマイチだけど
美味しかった!

レンコンのごまマヨ

干しぶどう酢のペースト
大さじ1
入れてみました!

甘酢の代わりに
いろいろ
使えます!



☆ぶどうは好きですか?
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子供の頃は
大っ嫌いだった
干しぶどう

大人になって
お酒に
いろんなドライフルーツが
合うことがわかり
いつの間にか
食べれるようになっていました!

だけど
干しぶどうだけを
つまむ
というのは
なかなか

目にいいし
鉄分も取れる

忘れずに
食べるようにしたい!

そんな時に

干しぶどうの酢漬け
をすすめられて
米酢につけてみました!

これはいい!

私は
酸っぱいものが好きなので
すすみます♪

けれど
今度は
トーフくんが食べれません!

そこで
ミキサーでペーストに

これが
とっても美味しい♪

ヨーグルトと合わせたり
クラッカーにのせたり

トーフくんも絶賛☆



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ペーストにすると
あっという間になくなりそうです!



豚肩ロース☆一時間後
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煮込んだ
豚肩ロースは
こんな感じになりました!



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2センチくらい
厚めにカット!

生姜のおかげかな
さっぱり
美味しく
いただきました♪



今日は実家へ
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年をとっても
お肉大好きな両親へのおみや

豚肩ロースのかたまりを煮ます!


コンロの火で
焦げ目がつくまで炙ったお肉に
千切り生姜、お酒、みりん、醤油、昆布のだし汁

弱火で
一時間
コトコト
シュッシュー
美味しくなーれ♪♪♪


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