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とんぼ玉だけではなく、私の好きなことを中心に気ままに更新していきます!
ピーマン炒め
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ピーマン

どんな料理が好きですか?

私は
苦味を感じるくらいに
軽く炒めるのが好き

ピーマンの形に合わせて
縦に切ったり
横に切ったり

切り方で
苦味と
食感が
変わってくる

今日は
じゃこと
赤唐辛子の炒め物

調味料は
塩とコンソメ
ほんの少し牡蠣醤油



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梅おにぎり
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この夏
何度も作った梅おにぎり

あったかおにぎり5つ
2人で
パクリ
パクリ

残りは
冷凍にして
食べたい時に
チンします♪



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お米三合に梅干し4つ!( 炊き上がりの写真 )

梅干しは
田舎のしょっぱーい梅干し
これが一番!



ゴーヤくん
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今年初!
ゴーヤくん

実家からやってきました!

今にも
逃げ出しそう(笑)

急いで調理!



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薄めにカット
塩をふって10分
絞って
甘酢に漬けてみました。


暑い日に嬉しい
さっぱりとした一品です♪



おいしい夏野菜
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いつもありがとうございます!

定期的にお野菜をいただきます。
私の足長おじさん(笑)

米ぬかを肥料にした
お野菜たち
元気いっぱいです!

大量のきゅうりは
塩水に浸けて
キンキンに冷やします。

1日に何度も冷蔵庫を開けて
パクリ
パクリ

トーフくんも帰宅後すぐに
パクリ
パクリ
パクリ

ボウルいっぱいのきゅうりが
あっという間になくなります!




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きゅうりのピクルス
黒胡椒とローリエがポイント☆


野菜は
3日以内に調理する!
私の小さなルールです。



煮豚
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今週末は
いいお天気になりそうですね♪

きっと
昼からワインを飲みたくなる
ワイン日和♪

そこで
煮豚を作っています!

この週末は
久しぶりに
ゆっくり
まったりな
時間を過ごします☆




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豚肩ロース 1kg
焼いてから煮込みます!

レシピは
栗原はるみさんの「 煮豚 梅風味 」を参考に!



玉ねぎヨーグルト
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今、ダイエットで話題の
「 玉ねぎヨーグルト 」

アボカドにかけてみました!
オススメです♪

玉ねぎヨーグルトは
白い玉ねぎドレッシングといった感じ
サッパリといただけます!



ダイエット効果は

1、腸の働きを活発にする
2、代謝を上げる
3、脂肪の吸収を抑える
4、食欲を抑える



玉ねぎヨーグルトの作り方

玉ねぎ 半分( 薄くスライス )
ヨーグルト 200g
塩 お好みで

よく混ぜたら出来上がり!
2〜3日で食べきる


ドレッシングやソースとして
いろんな野菜
お料理に使えそう♪

美味しくて
いつも以上に
食べてしまいそうですが
ヘルシーで体に良さそうですよ♪



菊芋!
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生姜みたいだけど
菊芋!

いただきました♪♪♪




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菊芋と胡瓜で
ワインに合う
おつまみを作ってみましたよ♪


胡瓜は
熱湯に塩をひとつまみ
さっと茹でて
余分な水分を
ペーパーで拭きとっておきます

この一手間が大事!

あとは

オリーブオイル
ニンニクのみじん切り
ハーブスパイス


これらの調味料で炒めるだけ☆


菊芋のシャキシャキと
胡瓜のシャキシャキ

飲み始めに
オススメの
ヘルシーな一品です♪

( 赤いのはパプリカパウダー )